|
|
Oosterse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
* 1 prei
* 1 rode paprika
* 2 stengels bleekselderij
* 200 gr oesterzwammen
* 4 eetl notenolie of zonnebloemolie
* 2 teentjes knoflook
* 2 cm geraspte gemberwortel
* 125 gr tauge
* 3 eetl sojasaus
* 6 eieren
* 4 eetl melk
* 2 eetl gehakte koriander of bieslook
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de groenten in smalle reepjes en was het goed.
Pel en pers de knoflook en roerbak deze in 2 eetl hete olie met de gembersnippers.
Schep alle groenten erdoorheen behalve de tauge en laat dit 3 min roerbakken.
Klop de eieren met de melk en de koriander los en voeg hier peper en zout aan toe naar smaak.
Bak in een koekepan in een beetje olie 4 omeletten aan bijde kanten goudbruin.
Verdeel het groentenmengsel in het midden van de ommelet en vouw deze dubbel. en zet de omelet rechtop in kommen.
|
|
|